HOT ! INSTITUT PAUL BOCUSE (フランス・リヨン) 🇫🇷ポール・ボキューズを生んだ、フランスNo.1美食の街＜フランス

🇫🇷ポール・ボキューズを生んだ、フランスNo.1美食の街＜フランス。INSTITUT LYFE - FORMERLY INSTITUT PAUL BOCUSE - Alliance Network。Tiles for Restaurant L'Institut de Paul Bocuse。現代フランス料理を作りあげたと言っても過言ではない料理人、Paul Bocuse ポール・ボキューズ。今作は1990年に設立された料理学校、Institut Paul Bocuse アンスティチュ・ポール・ボキューズの25周年を記念して出版された書籍だ。 この学校はまさにポール・ボキューズの学んできたものを伝えるための場となっている。今著は720ページという大判の書籍の中に250のテクニックと70点の美しい料理、1800枚に及ぶ写真が収められている。ポール・ボキューズが培ってきた料理の集大成といっても遜色ない1冊だ。TGV-D (Duplex) に乗り、リヨンのポール.ボキューズのお店に行き。2018年1月20日に91歳でこの世を去ったが、彼のは料理界に残した遺産は計り知れない。洋書 Karl Lagerfeld THE LITTLE BLACK JACKET。【仏語原書】サルトル　小説集　プレイヤッド叢書　新品未開封。自身が学んできた技術や知識を後世に伝える事こそが料理人にとって最も大切な仕事であると語る人も多い。summer's children バーバラ・モーガン 写真集。NO.400 希少 古書 アンティーク洋書 児童書 ドイツ絵本 クリスマス 天使。約50カ国から1000名ほどの生徒が日々卓越した料理を学んでいる。A History of Western Architecture 第七版。ジェイソン・デビッド・フランク氏 直筆サイン パワーレンジャー　#1 アメコミ。テクニックも基本的な野菜の切り方から魚の下ろし方、鶏の捌きかたやパテの作り方、サービスで働く人のためのデクパージュの方法やデキャンタまで非常に幅広い内容の知識が詰め込まれている。Life of Christ 1839 キリスト教 アンティーク　聖書。洋書 Small Animal Dermatology Fourth Edition。