HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』

ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。楽天市場】土楽窯 伊賀焼：青土鍋・22cm・土楽窯《土鍋・900ml》 : 和。鍋料理の美味しい季節がやってきた！圡楽窯の万能な土鍋で美食の秋を。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。【未使用】十三代 酒井田柿右衛門　酒器セット　銚子　お猪口。美濃白瓷皿（平安時代）発掘品。中国美術　黒釉　天鶏壺　てんけいこ　水差し　古玩。【稀少】　備前焼　壺。伊万里焼皿　直径約24センチ　11枚。真右ェ門窯　馬場 九洲夫作 鴬玉角皿　日展作家　　真右衛門　真右エ門。古墳時代〜平安時代　土師器　赤褐色土器　盤　皿　直径 約25.9cm　岩手県出土。ボヘミアクリスタルボウル　脚付。麦藁手蕎麦猪口⑤瀬戸　十草　美濃　古道具　青山二郎　白洲正子　古民芸　酒器　李朝。石皿 大皿 瀬戸焼 古瀬戸 黄瀬戸 民藝 骨董 用の美 古物 古窯 JAPAN。大サイズ　運気上昇！縁起物！沖縄夫婦獅子。古伊万里赤絵銘々皿五客　美しい作品 r298。九谷焼 徳利。⑰備前焼 宝瓶 登り窯 松 まつ 4角 手びねり 急須。美品 ☆ 十三代酒井田柿右衛門作 花鳥図「春」の壺 昭和 ヴィンテージ。古琉球　二彩　徳利　瓶。茶道具 黒楽茶碗 小服 真塗棗 茶箱用 二件 美品(A783)。【備前焼】松田華山　備前木目酒呑。作家もの器　唐津焼　丸田雄さん　皮鯨小皿　五枚揃　7/19最終値下げ。茶道具　備前焼　肩衝茶入　仕覆・箱付　V　6671。ほぼ未使用、スージークーパー、コレクターズクラブ「パノラマ」直径３１cm大皿。55.備前焼 宝瓶 登り窯 亀 かめ カメ 六角 手びねり 急須。美品 ☆ 十三代酒井田柿右衛門作 花鳥図「秋」の壺 昭和 ヴィンテージ。備前焼　灰皿　5点セット。大倉陶園　皇室御用達　金彩老松　青と金の模様。中国 染付 唐草模様 碗 DT253。オールドノリタケ 丹頂 鶴 立ち鶴 フィギュリン 置物。新作★時松泰礼【師：松野龍司】★白萩ティーポット（急須）★共箱。Arita KAKIEMON 柿右衛門　13代　人間国宝　有田焼　花瓶　ミニ。中国明時代五彩花、人物図特大丼。未使用品　相馬正和 作 陶器オブジェ／花器 陶眞窯 ギャラリー群青